疾病食疗药方

发表时间:2021/6/24  浏览次数:455  

【蒜泥马齿苋】  
 
配方: 大独蒜15克,鲜马齿苋250克。食盐、酱油、白糖、黑芝麻、葱白各5克,花椒面、味精少许。
制法: 马齿苋洗净,摘成5~6厘米长。用沸水烫透,捞出沥干。将马齿苋装盘中抖散,先加食盐拌匀,再放蒜泥、酱油、白糖、葱花、花椒面、醋、味精调味,最后撤上熟芝麻即可。
功效: 清热解毒,杀菌止痢。
用法: 佐餐适量食之。
【香连猪大肠】  
 
配方: 猪大肠90克,黄连、木香末各30克,米酷适量。
制法: 将黄连、木香末填入洗净的肠内,扎紧两头,放入砂锅,加米醋适量,煮至肠熟烂为度。
功效: 清热化湿,调气止血。
用法: 上量分3次,空腹食之。
【止痢速效茶】  
 
配方: 细茶9克,槟榔9克。
制法: 细茶用食盐同炒,去盐,将茶叶与槟榔加水煎汤。
功效: 去壅滞,除湿热,止痢疾。
用法: 每日1~2剂,代茶温服。
【漏芦煮鸡蛋】  
 
配方: 漏芦500克,鸡蛋1个,红糖(或白糖)20克。
制法: 漏芦加水煮沸5分钟后,放入鸡蛋,蛋熟将壳敲碎再稍煮。
功效: 清热解毒,止痢。
用法: 每日1次,熟鸡蛋蘸糖,赤痢用红糖,白痢用白糖。连用3~5日。
【马齿苋炒鸡蛋】  
 
配方: 马齿苋30克,鸡蛋2个。
制法: 马齿苋切碎,鸡蛋打拌,加少量盐,倒入烧热的油锅烹炒,蛋熟即可。
功效: 清热解毒,凉血止痢。
用法: 佐餐食用,连用3~5日。
【马齿苋粥】  
 
配方: 马齿苋50克,薏米50克。
制法: 马齿苋切碎,薏米淘净,二者加适量清水煮粥,粥成调味。
功效: 清热解毒,调气行血。
用法: 每日1~2次,连服3~5日。
【乌梅粥】  
 
配方: 乌梅15~2o克,粳米1o0克,冰糖适量。
制法: 先净乌梅入锅,加水适量,煎煮至汁浓时,去渣取汁,加入淘净的粳米煮粥,至米烂熟时,加入冰糖稍煮即可。
功效: 泻肝补脾,涩肠止泻。
用法: 每日2次,趁热服食。可作早晚餐服食。
【三色奶】  
 
配方: 韭菜250克,生姜25克,牛奶250克。
制法: 将韭菜、生姜切碎,捣烂,绞汁,放锅内兑入牛奶煮沸。
功效: 抑肝扶脾止泻。
用法: 每日1剂,趁热1次服完。
【三花防风茶】  
 
配方: 扁豆花24克,莱莉花12克,玫瑰花12克,防风12克。
制法: 将上四味水煎取液,加入红糖调味代茶饮。
功效: 抑肝扶脾止泻。
用法: 每日1剂,不拘时频饮。
【荔核大米粥】  
 
配方: 干荔核15枚,山药15克,莲子肉15克,粳米50克。
制法: 先煎前三味,去渣取汁,后下米煮成粥。
功效: 补肾健脾,温阳散寒止痛。
用法: 可作早晚餐服食。
【补骨脂蛋】  
 
配方: 鸡蛋3枚,补骨脂30克,肉豆蔻15克。
制法: 先将鸡蛋用清水煮一沸,捞出打破外皮,与补骨脂、肉豆蔻同煮15分钟即可。
功效: 温肾暖脾,固肠止泻。
用法: 每日1剂,趁热将鸡蛋食完。
【荔枝山药粥】  
 
配方: 干荔枝肉50克,山药、莲子各10克,粳米50克。
制法: 将前三味加水煮至酥,再加入淘净的粳米,煮成粥。
功效: 温肾健脾,固肠止泻。
用法: 每日1次,临睡前食用。
【芡实点心】  
 
配方: 芡实、莲子、淮山药、白扁豆各等份,白糖适量。
制法: 将上四味共磨成细粉,加白糖、清水少许拌匀蒸熟即可。
功效: 补肾温脾,固涩止泻。
用法: 每日1~2次,每次食50~100克,连服数日。
【茯苓粉粥】  
 
配方: 茯苓细粉30克,粳米30克,红枣7枚。
制法: 先将粳米、红枣加水适量煮粥,粥将成时,加入茯苓粉,用筷子搅匀煮沸,加少许白糖调味。
功效: 健脾渗湿,调中止泻。
用法: 每日1~2次,可作早晚餐食用。
【薯蓣汤】  
 
配方: 淮山药30克,茯苓15克,神曲10克,红糖10克。
制法: 上药水煎顿服。
功效: 补脾渗湿止泻。
用法: 每日1剂,顿服。
【八宝饭】  
 
配方: 薰米50克,白扁豆50克,莲子肉(去心)50克,红枣20个,胡桃仁50克,龙眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。
制法: 将前三味泡发煮熟,红枣泡发,胡桃仁炒熟,糯米蒸熟备用,在大碗内涂抹一层猪油,放入青梅、龙眼肉、枣、核桃面、莲子、白扁豆、薏仁米,最后放熟糯米饭,再上蒸锅蒸10分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁,浇在饭上即可。
功效: 健脾益胃,补肾化湿。
用法: 可作点心服食,一次不宜多食。
【黄芪山药莲子粥】  
 
配方: 黄芪100克,山药100克,莲子肉(去心)100克。
制法: 将上三味洗净共煮粥。
功效: 健脾益胃止泻。
用法: 可作早晚餐服食。
【莱菔鸡金粥】  
 
配方: 莱菔子9克,鸡内金6克,淮山药粉50克。
制法: 莱菔子与鸡内金先加水煎煮20分钟,去渣,再加入淮山药粉煮沸成粥,白糖调味即可。
功效: 顺气消食,健脾止泻。
用法: 每日1剂,趁热服食。
【神曲粥】  
 
配方: 神曲15克,粳米100克。
制法: 将神曲捣碎,加水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,入粳米,再加水适量,煮成稀粥即可。
功效: 健脾消食。
用法: 每日1剂,分2次服食。
【胡萝卜汤】  
 
配方: 鲜胡萝卜2个,炒山楂15克。
制法: 鲜胡萝卜与炒山楂以水煎汤,加红糖适量即可。
功效: 顺气消食,化积止泻。
用法: 每日1剂,可连用3~5日。
【豆花煎鸡蛋】  
 
配方: 扁豆花30克,鸡蛋2个,盐少许。
制法: 将鸡蛋打入碗中与扁豆花拌匀,用油煎炒,撤盐末少许即可。
功效: 清热解毒,化湿止泻。
用法: 每日1剂,分2次服用,可连服5~7日。
【黄瓜叶速溶饮】  
 
配方: 鲜黄瓜叶1000克,白糖500克。
制法: 将鲜黄瓜叶加水适量,煎煮1小时,去渣,再以小火煎煮浓缩,至将要干锅时停火,冷却后拌入干燥的白糖粉,吸净煎液,混匀,晒干,压碎,装瓶备用。
功效: 清热利水,健脾止泻。
用法: 每日3次,每次10克,以沸水冲化,顿服。
【鲜马齿苋粥】  
 
配方: 鲜马齿苋50克,粳米50克。
制法: 将马齿苋洗净切碎,与粳米同入砂锅,加水800~1000毫升,煮成菜粥,适当调味。
功效: 清热解毒,利湿止泻。
用法: 可作早晚餐服食。
【扁豆花茶】  
 
配方: 扁豆花60克,茶叶12克。
制法: 将扁豆花炒焦,与茶叶同煎取汁代茶饮。
功效: 清热化湿止泻。
用法: 每日1剂,不拘时频饮。

【菠萝叶饮】  
 
配方: 菠萝叶30克。
制法: 以水煎服。
功效: 清热利水止泻。
用法: 代茶饮用。
【生姜泡茶】  
 
配方: 生姜9克,绿茶9克。
制法: 上二味以开水冲泡即可饮用。
功效: 辛温散寒,固肠止泻。
用法: 每日1剂,不拘时频饮。
【姜橘椒鱼羹】  
 
配方: 鲫鱼250克,生姜30克,橘皮10克,胡椒3克。
制法: 生姜片、橘皮、胡椒用纱布包扎后填入鲫鱼肚内,加水适量,小火煨熟,加食盐少许调味。
功效: 温中散寒,健脾利湿。
用法: 空腹喝汤吃鱼。
【红糖醴】  
 
配方: 黄酒50毫升,红糖10克。
制法: 上二味以小火煮沸,待糖溶化后,停火。
功效: 温中散寒。
用法: 每日1剂,趁热顿服。
【炮姜粥】  
 
配方: 炮姜6克,白术15克,八角茴香、花椒少许,粳米30克。
制法: 将炮姜、白术、花椒、八角茴香装在纱布包里,放入锅中加水先煮20分钟,然后下粳米煮粥。
功效: 温中健脾,散寒利湿。
用法: 每日1剂,分3次温月艮。连服1~2周。
【杏仁当归炖猪肺】  
 
配方: 杏仁15克,当归15克,猪肺250克。
制法: 将猪肺洗净切片,在沸水中氽后捞起,与杏仁、当归同放入砂锅内,加清水适量煮汤,煮熟后调味即可。
功效: 温通开秘。
用法: 每日1次,吃猪肺饮汤。可连续食用数日。
【锁蓉羊肉面】  
 
配方: 锁阳5克,肉苁蓉5克,羊肉50克,面粉200克。
制法: 水煎锁阳、肉苁蓉,去渣留汁,待凉,以药汁合面做面条,用羊肉汤煮面,加葱、盐等调味即成。
功效: 温阳通便。
用法: 作主食或点心食用。
【锁阳红糖饮】  
 
配方: 锁阳15克,红糖适量。
制法: 水煎锁阳,去渣留汁,加红糖适量,饮服。
功效: 温阳润肠通便。
用法: 每日1剂,分两次服完。
【苁蓉羊肾】  
 
配方: 肉苁蓉30克,羊肾1对。
制法: 羊肾剔去筋膜细切,用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉苁蓉加水适量;煮20分钟,去渣留汁。再入羊肾同煮至水沸,加葱、姜盐、味精、香油调味即成。
功效: 温阳通便。
用法: 每日1次,分早晚2次服完。
【松子粥】  
 
配方: 松子仁15~2o克,粳米60克。
制法: 松子仁研碎,同梗米煮粥。
功效: 养阴润肠。
用法: 每日2次,或随意食之。
【柏子仁炖猪心】  
 
配方: 柏子仁15克,猪心1个。
制法: 将柏子仁放入猪心内,隔水炖熟,切片,加酱油少许调味。
功效: 养血滋阴,润肠通便。
用法: 佐餐食用。
【桑椹地黄蜜膏】  
 
配方: 桑椹500克,生地黄200克,蜂蜜适量。
制法: 将桑椹、生地加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次,加水再煎,共取煎液2次。合并煎液,再以小火煎熬浓缩至较稠黏时,加蜂蜜1倍,至沸停火,待冷装瓶备用。
功效: 养阴清热,润肠通便。
用法: 每日2次,每次1汤匙;以沸水冲化。

【香蕉蘸黑芝麻】  
 
配方: 香蕉500克,黑芝麻25克。
制法: 用香蕉蘸炒半生的黑芝麻嚼吃。
功效: 养阴清热,润肠通便。
用法: 每日分3次食完。
【松核蜜汤】  
 
配方: 松子仁50克,核桃仁50克,蜂蜜500克。
制法: 将松子仁、核桃仁去衣,烘干研为细末,与蜂蜜和匀即成。
功效: 养阴润肠。
用法: 早晚各服2匙。
【杏仁芝麻糖】  
 
配方: 甜杏仁60克,黑芝麻500克,白糖250克,蜂蜜250克。
制法: 甜杏仁打碎成泥,黑芝麻淘洗干净,倒入铁锅内。用小火炒至水气散尽,芝麻发出响声立即盛碗,稍凉后,研碎。将杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜,倒入大瓷盆内,拌匀,瓷盆加盖,隔水蒸2小时,离火。
功效: 益气润肠。
用法: 每日2次,每次1匙,饭后宜咀嚼咽下。
【人参黑芝麻饮】  
 
配方: 人参5~10克,黑芝麻15克,白糖适量。
制法: 黑芝麻捣烂备用。人参水煎去渣留汁,加入黑芝麻及适量白糖,煮沸即可。
功效: 益气润肠,滋养肝肾。
用法: 可作早晚餐或点心食用。
【黄芪苏麻粥】  
 
配方: 黄芪10克,苏子50克,火麻仁50克,梗米250克。
制法: 黄芪、苏子弋火麻仁打碎,加水适量煎煮5~10分钟,取药汁备用,入粳米,以药汁煮粥。
功效: 益气润肠。
用法: 每日1剂,分数次食完。
【芪香蜜营膏】  
 
配方: 黄芪300克,木香45克,蜂蜜适量。
制法: 将黄芪、木香加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次,加水再煎,共取2次,合并煎液,再以小火煎熬浓缩,至较稠黏时,加蜂蜜一倍,至沸停火,待冷装瓶备用。
功效: 补气行气,润肠通便。
用法: 每日2次,每次1汤匙,沸水冲化。
【麻仁栗子糕】  
 
配方: 火麻仁10克,芝麻5克,栗子粉50克,玉米面50克。
制法: 将火麻仁、芝麻打碎,与栗子粉、玉米面、适量红糖拌匀,以水合面蒸成糕。
功效: 补气润肠通便。
用法: 作点心服食。
【油焖枳实萝卜】  
 
配方: 枳实10克,白萝卜、虾米适量。
制法: 水煎枳实,取汁备用。将萝卜切块,用猪油煸炸,加虾米,浇药汁适量,煨至极烂,加葱、姜丝、盐适量调味即可食之。
功效: 顺气通便。
用法: 佐餐食之。
【香参炖大肠】  
 
配方: 木香10克,降香5克,海参10克,猪大肠1具。
制法: 将海参泡发,洗净切片。猪大肠洗净,切细。降香、木香装人纱布袋中。锅内加水适量,入大肠,煮沸去沫,加葱、姜,煮至肠将熟时,放海参、药袋,煮至大肠极软,再加适量盐、酱油,稍煮即成。
功效: 行气养血通便。
用法: 佐餐食用。
【香槟粥】  
 
配方: 木香5克,槟榔5克,粳米100克,冰糖适量。
制法: 先用水煎煮木香、槟榔,去渣留汁。再入粳米煮粥,粥将熟时加冰糖适量,稍煎待溶即可。
功效: 顺气行滞通便。
用法: 可作早晚餐服食。
【鲜笋拌芹菜】  
 
配方: 鲜嫩竹笋100克,芹菜100克。
制法: 将竹笋煮熟切片。芹菜切段,用开水略焯,控尽水分与竹笋片相合,加入适量熟食油、食盐、味精调味。
功效: 清热通便。
用法: 佐餐食之。
【决明炖茄子】  
 
配方: 决明子10克,茄子2个。
制法: 先将决明子加水煎煮,取汁备用。茄子油炒后,放入药汁及适量的佐料炖熟食之。
功效: 清热通便。
用法: 佐餐食用。

【番泻叶鸡蛋汤】  
 
配方: 番泻叶5~10克,鸡蛋1个,菠菜少许。
制法: 鸡蛋打入碗中搅散备用。番泻叶用水煎,去渣留汁,倒入鸡蛋,加菠菜、食盐、味精调味,煮沸即成。
功效: 泄热通便。
用法: 喝汤食蛋,每日1次,可服用5~7日。
【白萝卜蜂蜜汁】  
 
配方: 白萝卜100克,蜂蜜适量。
制法: 先将白萝卜拍碎绞汁,以蜂蜜调服。
功效: 清热通便。
用法: 每日1次,连服数日。
【四神腰花】  
 
配方: 猪腰子或羊腰子1对,补骨脂10克,肉豆蔻10克,花椒10克,八角茴香10克。
制法: 将猪腰子去筋膜,切块划细花,与其余四味加水适量,煮半小时,再放食盐少许,煮10分钟即可。
功效: 温肾壮阳,固肠止泻。
用法: 每日1次,吃腰花,不喝汤。
【豆蔻馒头】  
 
配方: 白豆蔻15克,面粉1000克,酵面50克。
制法: 白豆蔻研细末。面粉加水发面,揉匀,待面发好后,加入碱水适量,撤入白豆蔻粉末,用力揉匀,做成馒头蒸熟。
功效: 温中健脾,理气止痛。
用法: 可做早餐主食。
【芡实山药粥】  
 
配方: 芡实、干山药片各30克,糯米50克,砂糖适量。
制法: 芡实、山药、糯米同煮成粥,加糖调味。
功效: 补脾益气,固肾止泻。
用法: 可作早晚餐食用。
【荔枝粥】  
 
配方: 干荔枝肉50克,山药、莲子各10克,粳米100克。
制法: 先将干荔枝肉、山药、莲子洗净,加水适量共煮,至莲子软熟,再加入粳米,煮成粥。
功效: 健脾补肾。
用法: 每日1次,作晚餐食用。
【山药粥】  
 
配方: 山药(研泥)100克,羊肉(煮熟取出研泥)100克,粳米250克,羊肉汤适量。
制法: 将粳米加羊肉汤、清水适量,煮成粥,再放入羊肉泥、山药泥稍煮调味即可。
功效: 温补脾肾,涩肠止泻。
用法: 可作早晚餐或作点心食用。
【参枣米饭】  
 
配方: 党参10克,大枣20个,糯米250克,白糖50克。
制法: 将党参、大枣泡发煮半小时,捞出,汤备用,糯米蒸熟,把枣摆在上面,再把汤液加白糖煎熬成黏汁,浇在枣饭上即可。
功效: 补气健脾益胃。
用法: 作主食食用。
【益脾饼】  
 
配方: 白术30克,干姜6克,红枣250克,鸡内金细粉15克,面粉500克。
制法: 将白术、干姜用纱布包扎,与红枣共煮1小时,去掉药包,枣去皮、核,继续以小火煎煮,并把枣肉压成枣泥,放冷后与鸡内金粉、面粉混匀,加水适量,以常法烙成饼。
功效: 健脾温中。
用法: 可作点心或早晚餐食用。
【羊肉大麦面片】  
 
配方: 羊肉1000克,草果5克,生姜10克,大麦粉1000克,豆粉1000克。
制法: 羊肉切块,草果切开,生姜拍碎,三者放入锅中加清水适量,用武火熬汤。将大麦粉、豆粉加水,如常法制成面片。待羊肉煮熟后,加入大麦豆粉面片煮熟,调味即成。
功效: 温中散寒。
用法: 可佐餐服食或作主食,一次服不宜过多,以防胀气。
【党参黄米茶】  
 
配方: 党参25克,粳米(炒焦黄)50克。
制法: 党参、粳米加水10o0毫升煎至500毫升即成。
功效: 补中益气,除烦止泻。
用法: 隔日1次,代茶饮。
【烤五香鹅】  
 
配方: 肥鹅肉750克,干姜6克,吴茱萸3克,肉豆蔻3克,肉桂2克,丁香1克。
制法: 鹅肉切块,把干姜、吴茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研细面后与鹅肉和匀,加适量酱油、黄酒、糖、盐、味精,腌渍2~3小时。将浸好的鹅块放入烤箱内,文火烤15分钟左右,翻面再烤15分钟,待熟后即可食用。
功效: 温补脾肾,固涩止泻。
用法: 佐餐食用。

【粟米山药大枣粥】  
 
配方: 粟米30克,山药15克,大枣5枚。
制法: 上物同放锅中,加清水适量煮成粥。
功效: 健脾益胃。
用法: 作早晚餐食用。
【扁豆山药粥】  
 
配方: 配方:扁豆、淮山药各60克,粳米50克。
制法: 制法:上三味同入砂锅中,加清水适量煮粥。
功效: 功效:健脾益胃止泻。
用法: 用法:可作早晚餐食用,或作点心食用。
【薏仁芡实酒】  
 
配方: 薏苡仁25克,芡实25克,白酒500毫升。
制法: 薏苡仁、芡实放入酒坛,倒入酒搅匀,盖上盖封严,隔2日搅拌1次,浸泡15日即成。
功效: 健脾利湿止泻。
用法: 扁豆山药粥
【薏苡仁粥】  
 
配方: 薏苡仁30克,粳米60克。
制法: 薏苡仁、粳米加清水适量煮成粥。
功效: 健脾利湿。
用法: 每日2次,温服。
【焦米粥】  
 
配方: 白粳米100克。
制法: 将粳米炒焦,然后加水适量,煮成稀粥。
功效: 健脾祛湿。
用法: 每日2~3次温服。
【车前子茶】  
 
配方: 炒车前子10克,红茶3克。
制法: 上二味以沸水冲泡浓汁,加盖焖10分钟即可,或上二味水煎成浓汁。
功效: 健脾利水,化湿止泻。
用法: 每日1~2剂,分2次温服。
【鲫鱼梗米粥】  
 
配方: 鲫鱼1条,粳米50克。
制法: 鲫鱼煮汤备用。将粳米煮成稀粥,将成时加入鲫鱼汤再煮10~15分钟,食时调味。
功效: 益气健脾。
用法: 作早晚餐食用,同时可食鱼肉。
【橘皮内金散】  
 
配方: 橘皮100克,鸡内金20克。
制法: 上二味共焙干研末,贮瓶备用。
功效: 理气消胀。
用法: 每日2次,每次5克,温开水化服。
【梅花扁豆粥】  
 
配方: 粳米60克,扁豆(白扁豆尤佳)60克,梅花3~5克。
制法: 粳米、扁豆加清水煮成粥,加梅花稍煮片刻即可。
功效: 疏肝理气,健脾开胃,坚肠止泻。
用法: 每日1次,空腹温服。
【佛手蛋】  
 
配方: 佛手15克,茉莉花10克,鸡蛋2个。
制法: 先用清水煮鸡蛋一沸,捞出将蛋壳打破,再与佛手、茉莉花同煮15分钟即可。
功效: 疏肝理气,醒脾固肠。
用法: 吃鸡蛋,每日1次。
【九制陈皮黄鱼】  
 
配方: 黄鱼1条(约250克),九制陈皮1袋,葱4根,姜4片,盐、味精适量。
制法: 黄鱼洗净,加九制陈皮、葱、姜、盐、味精、料酒等蒸熟。
功效: 疏肝理气,健脾止泻。
用法: 佐餐食用。
【糖枣荔圆】  
 
配方: 大枣、桂圆、荔枝各50克,三七粉5克,食糖适量。
制法: 将大枣放砂锅中,加水适量,烧开后小火煨5分钟,再加入其他各物煮沸,用小火煨10分钟,加食糖调匀即可。
功效: 补气健脾,活血补血。
用法: 每日1次,温热适量食之。

【藕粉羹】  
 
配方: 藕粉20克,白糖适量。
制法: 藕粉加适量清水调成糊,用沸水冲成糊粥状加白糖调味。
功效: 开胃消食,活血祛瘀。
用法: 每日1次,趁热温服。
【三七藕蛋羹】  
 
配方: 鲜藕汁50毫升,三七粉5克,生鸡蛋1个。
制法: 取藕汁加水适量煮沸,三七粉与鸡蛋调匀,入沸水中调味即可。
功效: 健脾散瘀。
用法: 每日1次,趁温服,连服5~7日。
【姜韭牛奶羹】  
 
配方: 韭菜250克,生姜25克,牛奶250克。
制法: 韭菜、生姜捣烂,绞取汁液,兑入牛奶,加热煮沸。
功效: 温胃止呕,滋补虚弱。
用法: 趁热顿饮。
【干姜花椒粥】  
 
配方: 干姜5片,花椒3克,粳米100克,红糖15克。
制法: 花椒、姜片,用白净的纱布袋包,与粳米加清水煮沸,30分钟后取出药袋,再煮成粥。
功效: 暖胃散寒,温中止痛。
用法: 每日早晚各1次,长期服食始可见效。
【桂圆肉蒸鸡蛋】  
 
配方: 桂圆肉5~7克,鸡蛋1个。
制法: 新鲜鸡蛋去壳,放入小碗中,可加白糖少许,约蒸3分钟,蛋半熟(蛋黄凝成糊状的半流质时),将桂圆肉塞入蛋黄内,再蒸10分钟(或烧饭时放入饭锅内蒸熟,让蒸汽水进入)。
功效: 补益心脾。
用法: 当点心吃。每日1次。
【鸡内金炒米粉】  
 
配方: 炙鸡内金30只,糯米粉1000克,白糖适量。
制法: 鸡内金研成粉末,或烘干后,用小磨磨成粉,备用。糯米用冷水浸2小时,捞出,晾干,蒸熟,再晒干或烘干,磨成细粉。将鸡内金与糯米粉混合,再磨一次,筛下粉末,装瓶。
功效: 健胃消食,补中益气。
用法: 每日2次,每次2匙,加白糖半匙,冲开水适量,拌匀,用小锅炖,糊呈透明状即可食用。当点心吃,3个月为1个疗程。
【花椒嫩鸡】  
 
配方: 嫩鸡1只(约1000克),花椒适量。
制法: 整只鸡放人开水锅内煮至半熟取出,剁成小长方形鸡块;香油与花椒在旺火上炸制成花椒油,葱、姜切丝。把鸡块(鸡皮朝下)逐块摆放在碗里,将酱油、醋、盐、味精等一起调匀,倒人碗中,再浇上椒油,撤上葱姜丝,上蒸笼用旺火蒸半小时,待鸡块熟透将碗取出,鸡块倒扣在大盘中即得。
功效: 补脾开胃,行气消食。
用法: 佐餐食之。
【举胃猪肚散】  
 
配方: 猪肚1个,白术200克,升麻100克,石榴皮30克。
制法: 将猪肚洗净,三味药用清水洗净、浸透,装人猪肚内,两端扎紧,放入大砂锅内,加水浸没,慢火煨至猪肚烂透,捞出,取出药物晒干研末,猪肚切丝。
功效: 健脾益胃,升举中气。
用法: 药末以米汤或温开水送服,每次5~10克,1日3次,肚丝佐餐适量食之。
【消胀开胃茶】  
 
配方: 桃核10克,紫苏6克,雨前茶6克,建神曲6克,炒麦芽10克。
制法: 将上药先煎好,于汤中加老姜、砂糖调味。
功效: 行气和胃消食。
用法: 每日1剂,顿服。
【玫瑰露酒】  
 
配方: 鲜玫瑰花350克,白酒1500克,冰糖200克。
制法: 将玫瑰花浸入酒中,同时放入冰糖,浸月余,用瓷坛或玻璃瓶贮存,不可加热。
功效: 疏肝理气,和胃止痛。
用法: 每日1次,每次1~2盅。
【佛手柑粥】  
 
配方: 佛手柑10~15克,粳米50~100克。冰糖适量。
制法: 将佛手柑煎汤去渣,再入粳米、冰糖同煮为粥。
功效: 健脾养胃,理气止痛。
用法: 可作早晚餐或点心服食。
【合欢蒸猪肝】  
 
配方: 合欢花10克,猪肝150克。
制法: 合欢花洗净放碗中加水浸泡,猪肝洗净后加食盐少许,与合欢花一起放入碗中隔水蒸熟。
功效: 健脾理气,解郁。
用法: 佐餐食用。

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