疾病食疗药方
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
【菠萝叶饮】
配方：
菠萝叶30克。
制法：
以水煎服。
功效：
清热利水止泻。
用法：
代茶饮用。
【生姜泡茶】
配方：
生姜9克，绿茶9克。
制法：
上二味以开水冲泡即可饮用。
功效：
辛温散寒，固肠止泻。
用法：
每日1剂，不拘时频饮。
【姜橘椒鱼羹】
配方：
鲫鱼250克，生姜30克，橘皮10克，胡椒3克。
制法：
生姜片、橘皮、胡椒用纱布包扎后填入鲫鱼肚内，加水适量，小火煨熟，加食盐少许调味。
功效：
温中散寒，健脾利湿。
用法：
空腹喝汤吃鱼。
【红糖醴】
配方：
黄酒50毫升，红糖10克。
制法：
上二味以小火煮沸，待糖溶化后，停火。
功效：
温中散寒。
用法：
每日1剂，趁热顿服。
【炮姜粥】
配方：
炮姜6克，白术15克，八角茴香、花椒少许，粳米30克。
制法：
将炮姜、白术、花椒、八角茴香装在纱布包里，放入锅中加水先煮20分钟，然后下粳米煮粥。
功效：
温中健脾，散寒利湿。
用法：
每日1剂，分3次温月艮。连服1～2周。
【杏仁当归炖猪肺】
配方：
杏仁15克，当归15克，猪肺250克。
制法：
将猪肺洗净切片，在沸水中氽后捞起，与杏仁、当归同放入砂锅内，加清水适量煮汤，煮熟后调味即可。
功效：
温通开秘。
用法：
每日1次，吃猪肺饮汤。可连续食用数日。
【锁蓉羊肉面】
配方：
锁阳5克，肉苁蓉5克，羊肉50克，面粉200克。
制法：
水煎锁阳、肉苁蓉，去渣留汁，待凉，以药汁合面做面条，用羊肉汤煮面，加葱、盐等调味即成。
功效：
温阳通便。
用法：
作主食或点心食用。
【锁阳红糖饮】
配方：
锁阳15克，红糖适量。
制法：
水煎锁阳，去渣留汁，加红糖适量，饮服。
功效：
温阳润肠通便。
用法：
每日1剂，分两次服完。
【苁蓉羊肾】
配方：
肉苁蓉30克，羊肾1对。
制法：
羊肾剔去筋膜细切，用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉苁蓉加水适量；煮20分钟，去渣留汁。再入羊肾同煮至水沸，加葱、姜盐、味精、香油调味即成。
功效：
温阳通便。
用法：
每日1次，分早晚2次服完。
【松子粥】
配方：
松子仁15～2o克，粳米60克。
制法：
松子仁研碎，同梗米煮粥。
功效：
养阴润肠。
用法：
每日2次，或随意食之。
【柏子仁炖猪心】
配方：
柏子仁15克，猪心1个。
制法：
将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟，切片，加酱油少许调味。
功效：
养血滋阴，润肠通便。
用法：
佐餐食用。
【桑椹地黄蜜膏】
配方：
桑椹500克，生地黄200克，蜂蜜适量。
制法：
将桑椹、生地加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液2次。合并煎液，再以小火煎熬浓缩至较稠黏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷装瓶备用。
功效：
养阴清热，润肠通便。
用法：
每日2次，每次1汤匙；以沸水冲化。
【香蕉蘸黑芝麻】
配方：
香蕉500克，黑芝麻25克。
制法：
用香蕉蘸炒半生的黑芝麻嚼吃。
功效：
养阴清热，润肠通便。
用法：
每日分3次食完。
【松核蜜汤】
配方：
松子仁50克，核桃仁50克，蜂蜜500克。
制法：
将松子仁、核桃仁去衣，烘干研为细末，与蜂蜜和匀即成。
功效：
养阴润肠。
用法：
早晚各服2匙。
【杏仁芝麻糖】
配方：
甜杏仁60克，黑芝麻500克，白糖250克，蜂蜜250克。
制法：
甜杏仁打碎成泥，黑芝麻淘洗干净，倒入铁锅内。用小火炒至水气散尽，芝麻发出响声立即盛碗，稍凉后，研碎。将杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜，倒入大瓷盆内，拌匀，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火。
功效：
益气润肠。
用法：
每日2次，每次1匙，饭后宜咀嚼咽下。
【人参黑芝麻饮】
配方：
人参5～10克，黑芝麻15克，白糖适量。
制法：
黑芝麻捣烂备用。人参水煎去渣留汁，加入黑芝麻及适量白糖，煮沸即可。
功效：
益气润肠，滋养肝肾。
用法：
可作早晚餐或点心食用。
【黄芪苏麻粥】
配方：
黄芪10克，苏子50克，火麻仁50克，梗米250克。
制法：
黄芪、苏子弋火麻仁打碎，加水适量煎煮5～10分钟，取药汁备用，入粳米，以药汁煮粥。
功效：
益气润肠。
用法：
每日1剂，分数次食完。
【芪香蜜营膏】
配方：
黄芪300克，木香45克，蜂蜜适量。
制法：
将黄芪、木香加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取2次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩，至较稠黏时，加蜂蜜一倍，至沸停火，待冷装瓶备用。
功效：
补气行气，润肠通便。
用法：
每日2次，每次1汤匙，沸水冲化。
【麻仁栗子糕】
配方：
火麻仁10克，芝麻5克，栗子粉50克，玉米面50克。
制法：
将火麻仁、芝麻打碎，与栗子粉、玉米面、适量红糖拌匀，以水合面蒸成糕。
功效：
补气润肠通便。
用法：
作点心服食。
【油焖枳实萝卜】
配方：
枳实10克，白萝卜、虾米适量。
制法：
水煎枳实，取汁备用。将萝卜切块，用猪油煸炸，加虾米，浇药汁适量，煨至极烂，加葱、姜丝、盐适量调味即可食之。
功效：
顺气通便。
用法：
佐餐食之。
【香参炖大肠】
配方：
木香10克，降香5克，海参10克，猪大肠1具。
制法：
将海参泡发，洗净切片。猪大肠洗净，切细。降香、木香装人纱布袋中。锅内加水适量，入大肠，煮沸去沫，加葱、姜，煮至肠将熟时，放海参、药袋，煮至大肠极软，再加适量盐、酱油，稍煮即成。
功效：
行气养血通便。
用法：
佐餐食用。
【香槟粥】
配方：
木香5克，槟榔5克，粳米100克，冰糖适量。
制法：
先用水煎煮木香、槟榔，去渣留汁。再入粳米煮粥，粥将熟时加冰糖适量，稍煎待溶即可。
功效：
顺气行滞通便。
用法：
可作早晚餐服食。
【鲜笋拌芹菜】
配方：
鲜嫩竹笋100克，芹菜100克。
制法：
将竹笋煮熟切片。芹菜切段，用开水略焯，控尽水分与竹笋片相合，加入适量熟食油、食盐、味精调味。
功效：
清热通便。
用法：
佐餐食之。
【决明炖茄子】
配方：
决明子10克，茄子2个。
制法：
先将决明子加水煎煮，取汁备用。茄子油炒后，放入药汁及适量的佐料炖熟食之。
功效：
清热通便。
用法：
佐餐食用。
【番泻叶鸡蛋汤】
配方：
番泻叶5～10克，鸡蛋1个，菠菜少许。
制法：
鸡蛋打入碗中搅散备用。番泻叶用水煎，去渣留汁，倒入鸡蛋，加菠菜、食盐、味精调味，煮沸即成。
功效：
泄热通便。
用法：
喝汤食蛋，每日1次，可服用5～7日。
【白萝卜蜂蜜汁】
配方：
白萝卜100克，蜂蜜适量。
制法：
先将白萝卜拍碎绞汁，以蜂蜜调服。
功效：
清热通便。
用法：
每日1次，连服数日。
【四神腰花】
配方：
猪腰子或羊腰子1对，补骨脂10克，肉豆蔻10克，花椒10克，八角茴香10克。
制法：
将猪腰子去筋膜，切块划细花，与其余四味加水适量，煮半小时，再放食盐少许，煮10分钟即可。
功效：
温肾壮阳，固肠止泻。
用法：
每日1次，吃腰花，不喝汤。
【豆蔻馒头】
配方：
白豆蔻15克，面粉1000克，酵面50克。
制法：
白豆蔻研细末。面粉加水发面，揉匀，待面发好后，加入碱水适量，撤入白豆蔻粉末，用力揉匀，做成馒头蒸熟。
功效：
温中健脾，理气止痛。
用法：
可做早餐主食。
【芡实山药粥】
配方：
芡实、干山药片各30克，糯米50克，砂糖适量。
制法：
芡实、山药、糯米同煮成粥，加糖调味。
功效：
补脾益气，固肾止泻。
用法：
可作早晚餐食用。
【荔枝粥】
配方：
干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，粳米100克。
制法：
先将干荔枝肉、山药、莲子洗净，加水适量共煮，至莲子软熟，再加入粳米，煮成粥。
功效：
健脾补肾。
用法：
每日1次，作晚餐食用。
【山药粥】
配方：
山药（研泥）100克，羊肉（煮熟取出研泥）100克，粳米250克，羊肉汤适量。
制法：
将粳米加羊肉汤、清水适量，煮成粥，再放入羊肉泥、山药泥稍煮调味即可。
功效：
温补脾肾，涩肠止泻。
用法：
可作早晚餐或作点心食用。
【参枣米饭】
配方：
党参10克，大枣20个，糯米250克，白糖50克。
制法：
将党参、大枣泡发煮半小时，捞出，汤备用，糯米蒸熟，把枣摆在上面，再把汤液加白糖煎熬成黏汁，浇在枣饭上即可。
功效：
补气健脾益胃。
用法：
作主食食用。
【益脾饼】
配方：
白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金细粉15克，面粉500克。
制法：
将白术、干姜用纱布包扎，与红枣共煮1小时，去掉药包，枣去皮、核，继续以小火煎煮，并把枣肉压成枣泥，放冷后与鸡内金粉、面粉混匀，加水适量，以常法烙成饼。
功效：
健脾温中。
用法：
可作点心或早晚餐食用。
【羊肉大麦面片】
配方：
羊肉1000克，草果5克，生姜10克，大麦粉1000克，豆粉1000克。
制法：
羊肉切块，草果切开，生姜拍碎，三者放入锅中加清水适量，用武火熬汤。将大麦粉、豆粉加水，如常法制成面片。待羊肉煮熟后，加入大麦豆粉面片煮熟，调味即成。
功效：
温中散寒。
用法：
可佐餐服食或作主食，一次服不宜过多，以防胀气。
【党参黄米茶】
配方：
党参25克，粳米（炒焦黄）50克。
制法：
党参、粳米加水10o0毫升煎至500毫升即成。
功效：
补中益气，除烦止泻。
用法：
隔日1次，代茶饮。
【烤五香鹅】
配方：
肥鹅肉750克，干姜6克，吴茱萸3克，肉豆蔻3克，肉桂2克，丁香1克。
制法：
鹅肉切块，把干姜、吴茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研细面后与鹅肉和匀，加适量酱油、黄酒、糖、盐、味精，腌渍2～3小时。将浸好的鹅块放入烤箱内，文火烤15分钟左右，翻面再烤15分钟，待熟后即可食用。
功效：
温补脾肾，固涩止泻。
用法：
佐餐食用。
【粟米山药大枣粥】
配方：
粟米30克，山药15克，大枣5枚。
制法：
上物同放锅中，加清水适量煮成粥。
功效：
健脾益胃。
用法：
作早晚餐食用。
【扁豆山药粥】
配方：
配方：扁豆、淮山药各60克，粳米50克。
制法：
制法：上三味同入砂锅中，加清水适量煮粥。
功效：
功效：健脾益胃止泻。
用法：
用法：可作早晚餐食用，或作点心食用。
【薏仁芡实酒】
配方：
薏苡仁25克，芡实25克，白酒500毫升。
制法：
薏苡仁、芡实放入酒坛，倒入酒搅匀，盖上盖封严，隔2日搅拌1次，浸泡15日即成。
功效：
健脾利湿止泻。
用法：
扁豆山药粥
【薏苡仁粥】
配方：
薏苡仁30克，粳米60克。
制法：
薏苡仁、粳米加清水适量煮成粥。
功效：
健脾利湿。
用法：
每日2次，温服。
【焦米粥】
配方：
白粳米100克。
制法：
将粳米炒焦，然后加水适量，煮成稀粥。
功效：
健脾祛湿。
用法：
每日2～3次温服。
【车前子茶】
配方：
炒车前子10克，红茶3克。
制法：
上二味以沸水冲泡浓汁，加盖焖10分钟即可，或上二味水煎成浓汁。
功效：
健脾利水，化湿止泻。
用法：
每日1～2剂，分2次温服。
【鲫鱼梗米粥】
配方：
鲫鱼1条，粳米50克。
制法：
鲫鱼煮汤备用。将粳米煮成稀粥，将成时加入鲫鱼汤再煮10～15分钟，食时调味。
功效：
益气健脾。
用法：
作早晚餐食用，同时可食鱼肉。
【橘皮内金散】
配方：
橘皮100克，鸡内金20克。
制法：
上二味共焙干研末，贮瓶备用。
功效：
理气消胀。
用法：
每日2次，每次5克，温开水化服。
【梅花扁豆粥】
配方：
粳米60克，扁豆（白扁豆尤佳）60克，梅花3～5克。
制法：
粳米、扁豆加清水煮成粥，加梅花稍煮片刻即可。
功效：
疏肝理气，健脾开胃，坚肠止泻。
用法：
每日1次，空腹温服。
【佛手蛋】
配方：
佛手15克，茉莉花10克，鸡蛋2个。
制法：
先用清水煮鸡蛋一沸，捞出将蛋壳打破，再与佛手、茉莉花同煮15分钟即可。
功效：
疏肝理气，醒脾固肠。
用法：
吃鸡蛋，每日1次。
【九制陈皮黄鱼】
配方：
黄鱼1条（约250克），九制陈皮1袋，葱4根，姜4片，盐、味精适量。
制法：
黄鱼洗净，加九制陈皮、葱、姜、盐、味精、料酒等蒸熟。
功效：
疏肝理气，健脾止泻。
用法：
佐餐食用。
【糖枣荔圆】
配方：
大枣、桂圆、荔枝各50克，三七粉5克，食糖适量。
制法：
将大枣放砂锅中，加水适量，烧开后小火煨5分钟，再加入其他各物煮沸，用小火煨10分钟，加食糖调匀即可。
功效：
补气健脾，活血补血。
用法：
每日1次，温热适量食之。
【藕粉羹】
配方：
藕粉20克，白糖适量。
制法：
藕粉加适量清水调成糊，用沸水冲成糊粥状加白糖调味。
功效：
开胃消食，活血祛瘀。
用法：
每日1次，趁热温服。
【三七藕蛋羹】
配方：
鲜藕汁50毫升，三七粉5克，生鸡蛋1个。
制法：
取藕汁加水适量煮沸，三七粉与鸡蛋调匀，入沸水中调味即可。
功效：
健脾散瘀。
用法：
每日1次，趁温服，连服5～7日。
【姜韭牛奶羹】
配方：
韭菜250克，生姜25克，牛奶250克。
制法：
韭菜、生姜捣烂，绞取汁液，兑入牛奶，加热煮沸。
功效：
温胃止呕，滋补虚弱。
用法：
趁热顿饮。
【干姜花椒粥】
配方：
干姜5片，花椒3克，粳米100克，红糖15克。
制法：
花椒、姜片，用白净的纱布袋包，与粳米加清水煮沸，30分钟后取出药袋，再煮成粥。
功效：
暖胃散寒，温中止痛。
用法：
每日早晚各1次，长期服食始可见效。
【桂圆肉蒸鸡蛋】
配方：
桂圆肉5～7克，鸡蛋1个。
制法：
新鲜鸡蛋去壳，放入小碗中，可加白糖少许，约蒸3分钟，蛋半熟（蛋黄凝成糊状的半流质时），将桂圆肉塞入蛋黄内，再蒸10分钟（或烧饭时放入饭锅内蒸熟，让蒸汽水进入）。
功效：
补益心脾。
用法：
当点心吃。每日1次。
【鸡内金炒米粉】
配方：
炙鸡内金30只，糯米粉1000克，白糖适量。
制法：
鸡内金研成粉末，或烘干后，用小磨磨成粉，备用。糯米用冷水浸2小时，捞出，晾干，蒸熟，再晒干或烘干，磨成细粉。将鸡内金与糯米粉混合，再磨一次，筛下粉末，装瓶。
功效：
健胃消食，补中益气。
用法：
每日2次，每次2匙，加白糖半匙，冲开水适量，拌匀，用小锅炖，糊呈透明状即可食用。当点心吃，3个月为1个疗程。
【花椒嫩鸡】
配方：
嫩鸡1只（约1000克），花椒适量。
制法：
整只鸡放人开水锅内煮至半熟取出，剁成小长方形鸡块；香油与花椒在旺火上炸制成花椒油，葱、姜切丝。把鸡块（鸡皮朝下）逐块摆放在碗里，将酱油、醋、盐、味精等一起调匀，倒人碗中，再浇上椒油，撤上葱姜丝，上蒸笼用旺火蒸半小时，待鸡块熟透将碗取出，鸡块倒扣在大盘中即得。
功效：
补脾开胃，行气消食。
用法：
佐餐食之。
【举胃猪肚散】
配方：
猪肚1个，白术200克，升麻100克，石榴皮30克。
制法：
将猪肚洗净，三味药用清水洗净、浸透，装人猪肚内，两端扎紧，放入大砂锅内，加水浸没，慢火煨至猪肚烂透，捞出，取出药物晒干研末，猪肚切丝。
功效：
健脾益胃，升举中气。
用法：
药末以米汤或温开水送服，每次5～10克，1日3次，肚丝佐餐适量食之。
【消胀开胃茶】
配方：
桃核10克，紫苏6克，雨前茶6克，建神曲6克，炒麦芽10克。
制法：
将上药先煎好，于汤中加老姜、砂糖调味。
功效：
行气和胃消食。
用法：
每日1剂，顿服。
【玫瑰露酒】
配方：
鲜玫瑰花350克，白酒1500克，冰糖200克。
制法：
将玫瑰花浸入酒中，同时放入冰糖，浸月余，用瓷坛或玻璃瓶贮存，不可加热。
功效：
疏肝理气，和胃止痛。
用法：
每日1次，每次1～2盅。
【佛手柑粥】
配方：
佛手柑10～15克，粳米50～100克。冰糖适量。
制法：
将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥。
功效：
健脾养胃，理气止痛。
用法：
可作早晚餐或点心服食。
【合欢蒸猪肝】
配方：
合欢花10克，猪肝150克。
制法：
合欢花洗净放碗中加水浸泡，猪肝洗净后加食盐少许，与合欢花一起放入碗中隔水蒸熟。
功效：
健脾理气，解郁。
用法：
佐餐食用。