慢性肾炎是一种原发性肾小球肾病，其发病机制目前认为与体内免疫反应异常有关。患者以男性为多，发病年龄大多在青壮年期。本病绝大多数系由急性肾炎转变而来，也有少数患者一发现即为慢性经过。其临床主要表现有浮肿、蛋白尿、高血压以及不同程度的肾功能损害。如果防治不善，则可使肾脏组织遭到破坏，最后导致尿毒症。 

    慢性肾炎属中医“水肿”、“腰痛”、“血尿”、“虚劳”等病证范畴。中医认为本病多因脾肾亏损加之感受外邪，以致机体气化失司，水湿停聚，泛溢肌肤，日久或湿郁化热，或湿瘀互结。根据临床常见症状一般可分为脾虚水泛、脾肾阳虚、气阴两虚、肝肾阴亏、肺肾两虚等证型。

	【乌鱼粥】
	配方： 乌鱼肉150克，粳米100克，冬瓜100克。 制法： 鱼肉、冬瓜切丁，与粳米一起入砂锅内煮粥，将成时，加入调料稍煮即可。 功效： 温肾利水。 用法： 佐餐食用。

	【桑由皮茶】
	配方： 桑白皮30克。 制法： 先把桑白皮的一层表皮轻轻刮去，冲冼干净，切戍短节，同时用砂壶盛水煮沸，随即投下桑白皮，煮3～5沸，即行离火，稍焖几分钟，即可代茶饮。 功效： 行水消肿。 用法： 每日1剂，不拘时频饮。

	【白果烧鸡块】
	配方： 鸡肉800克，白果肉20粒，鲜汤1500克， 姜片12克。 制法： 将鸡肉切块，加绍酒10克、盐2克掩渍20分钟。净锅置旺火上，下鸭油或熟猪油，饶至七成热，下姜片炸香，倒入鸡块炒透断生，加入白果肉再炒几下，烹人绍酒、掺鲜汤，烧开后加葱结、五香粉，用小火焖至鸡肉软烂时，加少许精盐、昧精调味，汤汁稍多，用中火收汁，略带汁讴锅即成。 功效： 温肺益气，固肾缩尿。 用法： 佐餐食用。

	【菊花鱼汤】
	配方： 滁菊花10克，鲜河鱼1条（250～500克）。 制法： 鱼洗净，加入料酒、姜、葱等调料后，与菊花一起煮汤食用。 功效： 平肝潜阳，健脾利水。 用法： 隔日1剂，佐餐食用。

	【野鸭大蒜汤】
	配方： 野鸭1只，紫皮大蒜50克。 制法： 野鸭洗净，大蒜去皮放入鸭腹中，煮至鸭肉熟烂即可。 功效： 滋补肝肾。 用法： 食肉饮汤，以上为2日量，7～10日为1个疗程。

	【排骨皮蛋粥】
	配方： 排骨500克，皮蛋1个，梗米250克，花生仁100克。 制法： 花生仁用清水浸泡1夜，排骨用盐腌数小时，皮蛋去壳，切小粒。粳米、花生仁加水煮粥，水沸后放入排骨，待粥成放入皮蛋，稍煮即成。 功效： 养阴燥润。 用法： 可作早晚餐服食。